Windstar Gourmet Cruises met James Beard-koks

Windstar en James Beard: The Luxury Cruise for Foodies

Negen culinaire cruises laten je je eetlust overal ter wereld volgen

In 2017 volgen Windstar en de James Beard Foundation negen cruises die 's werelds beste eten en wijn vieren. Bekijk welke cruise je foodie-fantasieën vastlegt.

6 mei 2017: Islands of the West Med met chef-kok Jennifer Jasinski van Ultreia en Rioja in Denver, de James Beard Award winnaar voor Best Chef: Southwest.Deze cruise van een week op Star Pride, het 212 passagiersjacht van Windstar, wordt geboekt door de culinaire hoofdsteden van Rome en Barcelona. Je smaakvolle havens ertussenin: de prachtige eilanden Corsica, Elba, Sardinië en Mallorca (waar gasten een privébezoek aan een paleis zullen hebben, compleet met eten, drinken en amusement).

16 juni 2017: Keukens en culturen van Spanje, Portugal en Frankrijk met de populaire Topkok deelnemer, Annie Pettry van Decca restaurant in Louisville, Kentucky. Het Star Legend-jacht vervoert 212 passagiers op een 10-daagse reis van Lissabon naar Dublin en stopt in culinaire meccas zoals Porto en Bordeaux. Een hoogtepunt van de cruise is een exclusieve Bordeaux-wijnervaring.

4 augustus 2017: Lands of the Midnight Sun met James Beard Award winnaar (Best Chef: Midwest) Paul Berglund van Bachelor Farmer restaurant in Minneapolis. Deze cruise aan boord van het 212-sterren Star Legend-jacht viert het culinaire erfgoed van Scandinavië in een 11-daagse reis van IJsland naar Noorwegen en uiteindelijk naar Ierland.

15 augustus 2017: James Beard Foundation Epicurean Explorations van Frankrijk, Spanje en Portugal met een veelgeprezen chef-kok, restaurateur en auteur Hugh Acheson. Meer dan 10 glorieuze dagen cruisen van Dublin naar Lissabon aan boord van het Star Legend-jacht, passagiers zullen genieten van heerlijk eten en wijn aan boord en in de haven, die de voedsel- en wijnculturen van de Atlantische Oceaan verkent. De reisroute biedt twee volledige dagen in de huidige must-see stad van Frankrijk, Bordeaux.

2 september 2017: Gaelic Explorers met James Beard Award winnaar voor Best Chef: Northwest, Seattle's Renee Erickson, bekend om haar innovatieve benadering van zeevruchten. Chef-kok Erickson leidt gasten van Edinburgh naar Dublin en bemonstert de beste zalm, whisky en scotch van het woord gedurende acht gedenkwaardige dagen aan Wind Surf met hoge mast.

18 oktober 2017: Islands of the West Med met Chef Amy Brandwein van Capitolina in Washington, DC Deze veelgeprezen Europees getrainde chef-kok zal liefhebbers van zonnige mediterrane gerechten begeleiden naar trotse, historische eilanden zoals Sicilië, Sardinië, Mallorca en Ibiza, waar de het creëren van een aantal van 's werelds meest opwindende gerechten en wijnen is een blijvende kunst. Windstar's 212-passagier Star Pride-jacht zal dit klassieke avontuur hosten.

10 november 2017: Jewels of the Windward Islands of the Caribbean met James Beard Award-halve finale Keith Rhodes, uit restaurant Catch in Wilmington, North Carolina en ook een Top Chef-persoonlijkheid. Rhodes, een visspecialist, vergezelt passagiers tijdens deze acht daagse zeiltocht waarbij ze de multiculturele keuken van Barbados, Saint Lucia, Trinidad en St. Vincent en de Grenadines verkennen. Het schip is Wind Star, een krachtige zeilboot met een lengte van slechts 148 gasten.

9 december 2017: San Juan en de Maagdeneilanden met Mario Pagán, een van de beste chef-koks van Puerto Rico. Chef-kok Mario brengt een week door aan boord van het Star Pride-jacht met 148 passagiers, waarbij hij de culinaire wonderen van het Caribisch gebied verkent: zijn Spaans-geïnspireerde thuiseiland, plus de door de Fransen bestuurde St. Barth's en de Engels-erfgoed Maagdeneilanden.

20 januari 2018: iconen van Zuidoost-Azië met Honolulu chef-kok Lee Anne Wong, een originele deelnemer op Topkok en auteur van het kookboek "Dumplings All Day Wong." Ze begeleidt 212 gastronomische gasten op een 14-daagse dinerreis van Hong Kong naar Vietnam naar Bangkok aan boord van de elegante Star Legend.

Volgende: waarom overwegen cruisen op een Windstar-jacht of een zeilschip?

Het Windstar-cruiseverschil

Wanneer het komt om te cruisen, is Small Beautiful

De kleine luxe schepen van Windstar Cruises zijn bekend in de cruisewereld vanwege hun ervaring in jachtstijl. Dit zijn geen megaships waar passagiers verdwalen en nooit hetzelfde gezicht zien. Dit zijn echte jachten met slechts 148 tot 310 gasten, waardoor een Windstar-cruise bijna als zeilen op uw eigen jacht voelt.

De Windstar-vloot omvat drie "power jachten" - Star Pride, Star Breeze en Star Legend - allemaal met een capaciteit van 212 gasten. De drie andere schepen van de vloot - Wind Surf, Wind Star en Wind Spirit - dragen tussen 148 en 310 gasten. De schepen voelen zich privé, maar niet krap. Ze zijn de perfecte combinatie van gezellig en opwindend, en Windstar is vereerd met elke cruiseprijs die er is.

Samen met hun gezellige gevoel, leveren Windstar-schepen nog een groot voordeel voor passagiers: ze zijn glad genoeg om in kleine havensteden te glippen die grotere cruiseschepen onmogelijk maken. Als gevolg hiervan kunnen Windstar-passagiers de minder bekende exotische havens van de wereld verkennen. De vloot schepen op 150 havens in 50 landen in heel Europa, de Stille Zuidzee, het Caribisch gebied en Midden-Amerika.

Volgende: een typische dag van luxe en vrije tijd aan boord van een Windstar-cruise

Dag aan dag Aan boord van een Windstorm James Beard Cruise

Wat doe je op een Windstard James Beard Cruise?

In een paar woorden: eet, drink, ontspan, verken een haven, eet, drink en ontspan wat meer. In nog een paar woorden …

Op de dag van de sailaway stap je 's middags in, nest je je comfortabele hut in en neem je deel aan de veiligheidsoefening aan dek. Daarna begint het plezier met een bijeenkomst voor een drankje met de kapitein en een kennismaking met je James Bead Foundation-gastchef en sommelier.

Daarna ga je naar je welkomstdiner, met wijnstromen en recepten gecreëerd door de James Beard-chef. Je kunt aan een romantische tafel voor twee personen zitten of aan een grotere tafel gaan zitten en kennis maken met een aantal vriendelijke collega-fijnproevers. Na het diner biedt je schip sociale ervaringen zoals een casino, een pianobar, een dansclub, filmvertoningen en meer.

Elke dag aan boord volgt een aangenaam algemeen patroon. Je wordt wakker en gaat op zoek naar ontbijt (continentaal of volledig menu) of geniet van je ochtendmaaltijd in je hut via roomservice. Zodra je schip zijn haven van de dag binnen trekt, word je lid van een kleine groep voor de excursie die je hebt gekozen. Een van je keuzes is een culturele ervaring die je onderdompelt in het historische erfgoed van je haven - of een foodie-ervaring in de trant van een door een kok geleide shoppingtrip naar de boerenmarkt van de haven, of naar een lokale brouwerij voor een rondleiding en proeverij. Je excursie omvat vaak lunch, maar als je weer op het schip bent, wordt de lunch in het Candles-café altijd overgoten met kaas, vleeswaren en verse producten van de ochtendmarkt.

Terug aan boord in de late namiddag, heb je opties voor de mens: een heerlijke schoonheid of een gezondheidsbehandeling in de spa, een duik in het zwembad aan boord, een inhaalactie per e-mail, een dutje, een training in de fitnessruimte aan boord, een drankje op je balkon, of een snack in de Yacht Club. Sailaway is meestal rond de 5 P.M. Het wijnevenement van de dag vindt om zes uur plaats: een uitgebreide en vermakelijke proeverij van de wijnen van het havengebied onder leiding van de door de James Beard Foundation gekozen gastsommelier van uw cruise. Daarna volgt een korte presentatie over de havenstad van de volgende dag. Dan beginnen passagiers af te glijden naar het diner in AmphorA, dat de hele avond wordt geserveerd.

Er is geen dresscode aan boord van Windstar. Maar de meeste passagiers zetten hun beste beentje voor in het betoverende restaurant, met service voor witte handschoenen en luxe diners met meerdere gangen. Dineren in AmphorA is als uitgaan naar een elegante bistro. Het menu verandert elke avond, met intrigerende aanbod van voorgerechten, voorgerechten en desserts. Passagiers kunnen verschillende hoofdgerechten van rundvlees, gevogelte, lokale zeevruchten, pasta, Aziatische stijl en vegetarisch verwachten. En er is altijd een voorgerecht gemaakt door de James Beard-kok aan boord. Het eten is uniform, creatief en vakkundig gekookt en de wijn die stroomt is een zeer goede wijn. En voor afwisseling kunnen passagiers ook dineren in kaarsen op het achterdek of in hun privésuite.

Na het diner, socializen passagiers of ontspannen in hun hut, sluimeren naar de zachte beweging van het schip en ontwaken in een nieuwe haven, tegenover een dag vol met verse avonturen en heerlijk eten en wijn.

Volgende: kijk hoe uw Windstar-hut eruit zal zien

Uw Cabin Suite aan boord van Windstar Cruises

Je Windstar-hut is een oase van comfort

Er is zoveel te doen, zien en proeven op een Cymbinary Collection Cruise van Windstar James Beard Foundation. Maar soms wilt u gewoon genieten van de privacy van uw hut. Windstar-passagiershutten zijn allemaal suites en bieden allemaal uitzicht op de oceaan. (Ongeveer een derde van de suites heeft veranda's of Franse balkons.) Suites lijken heel erg op luxe hotelsuites, met prachtige bedden, complete badkamers, grote tv-schermen en voldoende ruimte om je te ontspannen en je spullen op te bergen.

Service aan boord van Windstar is uitzonderlijk. Elke hut heeft een toegewijde butler die het leven aan boord gemakkelijk maakt, plus een grondig huishoudelijk team en hulp en advies bij elke beurt. Windstar-gasten voelen zich verwend omdat ze dat zijn.

Volgende: voor meer info

Meer informatie over de Cudinary Cruise Collection van James Beard Foundation

Hongerig voor avontuur?

Als u meer wilt weten over de Culinary Cruise Collection van James Beard Foundation en cruises in privéjachtstijl met Windstar, neemt u dan telefonisch contact op met een reisprofessional of Windstar Cruises op 877.958.7718 of surf naar www.windstarcruises.com of het blog van Windstar met leuke artikelen over zijn culinaire cruises.

Zoals gebruikelijk in de reisindustrie, kreeg de auteur een gratis rondvaart om de ervaring te beschrijven. Zie onze website voor meer informatie Ethisch beleid .