New Forest Restaurant With Rooms - Burley Manor

Een landgoed met een verhaal

Gasten met huisdieren bij Burley Manor verblijven in een van de 16 onlangs gerenoveerde kamers in de Garden Wing. Deze kamers hebben een kleine patio / terrassen en bieden rechtstreeks toegang tot de uitgestrekte glooiende gazons van het hotel. Een discrete, bijna onzichtbare mazenomheining (die mogelijk geëlektrificeerd was voor dierlijke controle - ik vroeg niet dat het een gok was) scheidt het gazon van de weide waar een kudde van ongeveer twintig herten komt en gaat.

Zoals je kunt zien, vond Wallace the Westie het heerlijk om op het grasveld voor onze kamer rond te rollen. Dus ik was teleurgesteld om te lezen dat ik hem op het terrein van het hotel aan de leiband moest houden. Ik ben altijd aan het nadenken over wat een hotel maakt hondvriendelijk in tegenstelling tot hondentolerant en ik ben bang dat dit het soort regel is dat Burley Manor de hondentolerante klasse in duwt. Natuurlijk moeten honden die zich goed gedragen en onder controle hebben, in open gebieden in een hondvriendelijk hotel kunnen ravotten. Het is ook hun vakantie.

Huisdiervriendelijk maar niet kindvriendelijk

Terwijl honden welkom zijn om hun baasjes te vergezellen - binnen de hierboven beschreven limieten - zijn kinderen dat niet. Tieners van 13 jaar of ouder kunnen bij hun ouders inchecken, maar jongere kinderen niet. Jongere kinderen zijn echter welkom om deel te nemen aan volwassenen voor de lunch, thee of tapas in het restaurant van het hotel.

In een hondvriendelijke kamer

Hondvriendelijke kamers in de Garden Wing zijn licht en ruim, ingericht met antiek en campagnestijl meubilair, zeer comfortabele bedden en een zithoek. Sommige hebben grotere zithoeken met banken, een salontafel en gestoffeerde stoelen.

De badkamer, ingericht met Edwardiaanse stijl fittingen en zwarte en witte tegels, was goed uitgerust met veel donzige witte handdoeken, badjas en slippers en royale hoeveelheden toiletartikelen. Een rustgevende voetbalsem was een leuke touch voor een hotel in het New Forest National Park, populair bij lange afstandswandelingen.

Zoals met de meeste Engelse hotels, waren er thee- en koffiefaciliteiten, waaronder - ongewoon - pakketten van vers gemalen koffie en een koffiekan (koffiezetapparaat). Er waren ook verschillende onweerstaanbare zachte, zelfgemaakte koekjes.

Wallace de Westie werd niet buitengesloten. Een waterbak (hoewel niet een voerbak) was voorzien, samen met een aantal zeer chique, handgemaakte hondenkoekjes gemaakt van lokale ingrediënten door een New Forest "doggie deli" Paws. Vlees- en pruimhond behandelt? Ik bedoel - hoe verwend kan een Westie worden?

Als u van plan bent om een ​​hond mee te nemen, plan dan voor de relatief steile toeslag van £ 30 per nacht voor het bederven van Fido met een hotelverblijf en breng een voerbak en het beddengoed van uw huisdier mee.

Dineren in Burley Manor

Burley Manor, in tegenstelling tot andere leden van de New Forest Hotels-groep, factureert zichzelf als een restaurant met kamers in plaats van een hotel. Dus het beoordelen van het eten is relatief belangrijk. James, de chef-kok, is niet verlegen over zijn ambitie om AA-rozetten te verzamelen.

Helaas bezocht ik te snel om eerlijk te oordelen, maar wat ik deed was volbelovend. Zowel het hotel als het restaurant waren slechts ongeveer een maand open. Er waren enkele problemen met de opleiding van personeel die nog steeds aandacht behoefden. En terwijl sommige gerechten transcendent waren (een Provençale Beef Daube - hier afgebeeld - zo mals en vol van smaak en geur dat ik het gemakkelijk elke dag bij elke maaltijd kon hebben gegeten), waren anderen nog in een experimenteel stadium (sommige polenta " chips "waren leuk, maar leverden niet op wat hun naam - frites - beloofde). Maar ik moet zeggen, terwijl ik me die rundvleesschotel blijf herinneren, dat de tekenen begin februari 2016 heel goed waren.

Mediterrane invloeden

Het diner in het hoofdrestaurant is mediterraan beïnvloed, met smaken en texturen die de keukens weerspiegelen van Frankrijk, Griekenland, Italië en het Midden-Oosten, Noord-Afrikaanse landen die aan de rand van de zee liggen. Het menu wisselt per seizoen en is matig geprijsd voor dit niveau van gerechten. (In 2016 was een lunch met twee gangen £ 18).

Een aparte privé-eetruimte, The Butler's Pantry, biedt zes diners (die de kamer boeken voor hun exclusieve gebruik) een kans om de koks aan het werk te zien en, in sommige gevallen, zelfs mee te koken om nieuwe technieken te leren. Menu's in de Butler's Pantry zijn afgeleid van zeven verschillende nationale keukens: Spaans, Grieks, Italiaans, Turks, Frans, Libanees, Marokkaans.

Avontuurlijk ontbijt

Ik had te horen gekregen dat ik bij het ontbijt verrassingen verwachtte en ik werd niet teleurgesteld. Het ontbijtmenu was bijna net zo enorm als het dinermenu, als een beetje verwarrend. Wat was de "Honing, agave, esdoorn" op de "Jam Table" - aparte siropen of een soort spread met alle drie? Wat zou "Eggs Chalkstream Trout Royale" mogelijk zijn?

Maar er waren ook nogal wat intrigerende keuzes - Quinoa-pap met gedroogde kokosnoot, speltgranola met fruit en noten, plancha-achtige varkenslende (die heel erg op licht gerookte Britse bacon leek te smaken).

Wil ik de ober echt raadplegen om verschillende gerechten vroeg in de dag te bespreken? Ik weet het niet zeker, maar het ontbijt bij Burley Manor is absoluut een avontuur.

Burley Manor in het New Forest is een comfortabele plek om te stoppen als je de Norman Conquest Trail volgt ter gelegenheid van de 950e verjaardag van de nederlaag van de Anglo Saksen door William de Veroveraar in 1066. Lees meer over William's links naar het New Forest en waarom William's New Forest Karma heeft mogelijk een rol gespeeld in zijn familiefortuin.

Burley Manor Essentials

• Waar: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Prijsklasse: $$
• Contact: +44 (0)1425 403522
• Bezoek hun website

Bekijk recensies en prijzen voor Burley Manor op TripAdvisor

Zoals gebruikelijk in de reisindustrie, werd de schrijver voorzien van gratis diensten voor evaluatiedoeleinden. Hoewel het deze beoordeling niet heeft beïnvloed, gelooft TripSavvy dat alle mogelijke belangenconflicten volledig openbaar moeten worden gemaakt. Zie ons ethisch beleid voor meer informatie.