Inhoudsopgave:
Lunch ( almuerzo ) is de hoofdmaaltijd van de dag in Peru en een geweldige tijd voor reizigers om enkele van de traditionele gerechten van de natie te proeven. Lunch in Peru begint tussen 12.00 en 13.00 uur, een feit dat wordt weerspiegeld in openingstijden van het bedrijf. Het is gebruikelijk dat winkels en kantoren 's middags gesloten zijn, en dat werknemers pas na 15.00 uur weer aan het werk gaan. Veel Peruanen gaan naar huis voor de lunch, maar je vindt genoeg opties voor de lunch in bijna alle kleine dorpen.
Waar lunch te eten in Peru
Ceviche is van oudsher een schotel voor de lunch, waarbij de middag de beste tijd is om te settelen in a Cevicheria voor een feest van met kalk gemarineerde zeevruchten.
Streetside restaurants en bistro's bieden goede mogelijkheden om mensen te kijken, maar bereiden zich voor om ver boven de norm te blijven in toeristische georiënteerde bedrijven. Peru is ook de thuisbasis van een groot aantal Chinese restaurants, bekend als chifas , waar u uitgestrekte borden met goed bereid en goedkoop voedsel kunt kopen.
Als je geen tijd hebt om te gaan zitten en te genieten, kun je onderweg wat traditionele Peruaanse snacks meenemen. Empanadas, tamales, humitas en juanes zijn geweldig om in rugzakken te stoppen voordat je in een bus springt. Voor budgetreizigers in Peru is het moeilijk om de vaste lunch te verslaan menu , een Peruaanse lunchoptie die een eigen gedeelte verdient.
Het vaste lunch-Peruaanse menu
Terwijl je door de straten van Peru wandelt op zoek naar een lunch, zie je een groot aantal borden met de tekst: Menu "Of het nu voor een toprestaurant is of naast de voordeur van wat een gewoon huis lijkt, het bord nodigt uit voor een vaste lunchmaaltijd.
Qua prijs / kwaliteit-verhouding is de Peruaanse vaste lunch moeilijk te verslaan, vooral in familiebedrijven die regelmatig door Peruanen worden bezocht.
De lunch menu is gebruikelijk in heel Peru, van de grote steden tot zelfs de kleinste steden en dorpen. De maaltijd bestaat uit een voorgerecht, een hoofdgerecht, een drankje en soms een klein nagerecht.
Je hebt normaal gesproken twee of drie starters om uit te kiezen en een bredere selectie van hoofdgerechten.
De menu is een zegen voor budget backpackers. Als je met een beperkt budget reist in Peru, vermijd dan lunches in luxe restaurants en ga naar kleinere etablissementen. Het decor ontbreekt misschien, maar een tweeweekse maaltijd inclusief drank is al voor slechts US $ 1,50 niets om aan te ruiken.
Er zijn echter een paar punten die het vermelden waard zijn over de Peruaanse lunch menu . Gezien de prijs is het eten vaak verrassend goed, maar het kan ook schokkend slecht zijn. Tenzij je een kippenpoot in koud water wilt, gevolgd door een bord bonen en een bot, koop je altijd menu in een redelijk drukke vestiging. De lokale bevolking weet waar te eten, dus behandel lege tafels als een waarschuwingsteken.
Ten slotte beginnen de lunches rond het middaguur en eindigen ze rond ongeveer 15.00 uur. Na 13.00 uur zullen de hoofdgerechtopties langzaam afnemen en blijven de minder populaire keuzes over. Voor verser voedsel en een grotere selectie gerechten, probeer lunch te gebruiken tussen 12:00 en 13:00 uur.
Wat te eten voor de lunch in Peru
Peru heeft een breed scala aan typische lunchgerechten, dus het selectieproces kan een beetje ingewikkeld zijn, vooral als je geen Spaans spreekt.
Hier zijn een paar voorgerechten en hoofdgerechten die vaak op Peruaans verschijnen menús .
starters:
- Sopa: Soep is een gemeenschappelijke starter in heel Peru - pas op voor kippenvoeten
- Ensalada: Salades zijn er in verschillende soorten en maten, normaal gesproken klein en eenvoudig
- Causa Rellena: een smakelijke mix van gele aardappel en kip
- Papa a la Huancaina: Gesneden aardappelen bedekt met een licht pikante kaassaus
- Ceviche: dient vaak als voorgerecht in restaurants aan de kust
Hoofd gerechten:
- Lomo Saltado: Een klassiek Peruviaans gerecht van geroerbakte biefstuk en aardappelen
- Arroz con Pollo: Een eenvoudige rijst- en kipgerecht
- Aji de Gallina: Kip in een pittige aji-amarillo-saus
- Churrasco de Res: Dun gesneden biefstuk, normaal geserveerd met rijst
- Milanesa con Arroz: Gepaneerde kippenborst
- Arroz Chaufa: Gebakken rijst in Chinese stijl
- Pescado: Vis - het type vis en de bereidingswijze verschillen per regio
