5 uitstekende onafhankelijke coffeeshops in Montreal

De koffiescene loopt explosief in Montreal en nieuwe, onafhankelijke coffeeshops schieten over de stad. Nieuwe eigenaren maken deel uit van de zogenaamde 'derde golf' van koffiezetapparaten, een beweging die meer dan tien jaar geleden in de Pacific Northwest begon. Volgens koffiegenoten was de eerste golf koffie maken basisfilterkoffie, de tweede was de popularisering van espressomachines, die tot het succes van grote koffieketens zoals Starbucks leidden. De derde golf wordt gekenmerkt door een "terugkeer naar de wortels": eigenaars eisen fair-trade (of zelfs direct-trade), duurzaam geoogst, organische en single-origin koffiebonen en klanten krijgen steeds specifieker informatie over hoe zij hun kopje Joe willen om te proeven. Espressos worden vakkundig getrokken (waardoor er plaats is voor de opkomst van "star barista's" die deelnemen aan jaarlijkse kampioenschappen), en soepeler smakende koffies worden gemaakt met behulp van geavanceerde gereedschappen zoals sifons, terwijl infuuskoffie terugkomt, dankzij het koffiezetapparaat van Chemex en koude druppel machines.

Terwijl veel van de nieuwe generatie onafhankelijke coffeeshops zich openen in trendy wijken zoals Plateau Mont-Royal en Mile End, wordt de beweging populair in de hele stad en is uitstekende koffie nu gemakkelijk te vinden. Hier is een lijst met vijf uitstekende coffeeshops, elk met een eigen karakter, allemaal met een geweldige sfeer - en natuurlijk gratis Wi-Fi.

Café Saint-Henri

Adres

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P5, Canada De weg vragen

Telefoon

+1 514-507-9696

Web

Bezoek website

Deze coffeeshop wordt geopend door Jean-François Leduc, een koffie-liefhebber die herinnert dat hij verliefd is geworden op de gebrouwen nectar, aangezien een kind zich in een bloeiende wijk van Montreal bevindt en dicht bij de Atwater Market, een van de beste openbare markten van de stad. Het gevarieerde publiek dat de straten van Saint-Henri bewandelt, maakt het café deels zo interessant, samen met de echte toewijding van de eigenaar aan de koffieboon. Leduc dringt aan op het gebruik van duurzaam geoogste, organische koffiebonen met één oorsprong, die hij zichzelf meerdere keren per week in de coffeeshop brandt.

Café Myriade

Adres

1432 Rue Mackay, Montréal, QC H3G 2H7, Canada De weg vragen

Telefoon

+1 514-939-1717

Web

Bezoek website

Eigendom van Anthony Benda, finalist in het Canadese National Barista Championship, en Scott Rao, auteur van Het professionele handboek van Barista , Café Myriade is een kleine, drukke en levendige koffiehal die vakkundig een breed scala aan cafeïnehoudende dranken serveert, van de klassieke espresso tot de subtiele sifonkoffie. Het personeel is vriendelijk en zeer goed geïnformeerd, maar niet verheven. Er worden geen lezingen gegeven, maar gesprekken tussen barista's en klanten worden aangemoedigd om tevredenheid te garanderen.

Café Falco

Adres

5605 Avenue de Gaspé, Montréal, QC H2T 2M1, Canada De weg vragen

Telefoon

+1 514-272-7766

Web

Bezoek website Cafés & Bistros 4.3

Café Falco is een juweel van een koffiehuis dat uit de buurt van het industriegebied van de Mile End ligt en de moeite van het jagen waard is. De inrichting combineert vakkundig loft-elementen, zoals extra hoge plafonds en betonnen vloeren met eclectische decoratieve stukken en opwarmingsmaterialen zoals hout en leer, om een ​​heldere en kunstzinnige ruimte te creëren waar men urenlang wil blijven hangen. Sifonkoffie wordt vakkundig gebrouwen en perfect uitgebalanceerd, en de plaats serveert meer dan het gebruikelijke koffietentarief: het is eenvoudig, gezond en diep tevreden Japanse gerechten geserveerd voor de lunch maakt het de reis alleen waard.

Caffè in Gamba

Adres

5263 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4G9, Canada De weg vragen

Telefoon

+1 514-656-6852

Web

Bezoek website

Caffè in Gamba nodigt koffieliefhebbers uit om te leven la dolce vita (het zoete leven), en de pluche atmosfeer van de plaats moedigt zeker aan om de tijd uit het oog te verliezen. Uitgerust met fluwelen banken, kaders met franjes en zwarte wanden, heeft Caffè in Gamba een uitgesproken Italiaanse sfeer, die mooi wordt aangevuld door de selectie snacks en snoepjes waaronder panini, biscotti en panettone. Trouw aan de Italiaanse koffietraditie, is de plaats gespecialiseerd in het maken van klassieke espresso, die wordt geleverd in de gebruikelijke heerlijke variaties, van de korte, zwarte drank met daarop een perfecte crema naar de meest romige latte.

Pikolo Espresso Bar

Adres

3418b Av du Parc, Montréal, QC H2X 2H5, Canada De weg vragen

Telefoon

+1 514-508-6800

Web

Bezoek website

Deze kleine coffeeshop is een welkome aanvulling op de koffiebuurt in het centrum en de schattige etalage versierd met donkergroen smeedijzer is een welkome visuele opluchting van een verder nogal saai ogende groep commerciële gebouwen. Pikolo werd geopend door een jonge koffieliefhebber die leerde zich zorgen te maken over hoe koffie wordt geoogst en wordt verhandeld door zelf in koffieplantages te werken. Haar passie is aanstekelijk en in haar koffiewinkel wordt elke espressokop getrokken door barista's die geven om (en bekend zijn met) de oorsprong van de bonen die ze gebruiken, allemaal geïmporteerd door directe handel.